La Corne de Gazelle Glacée à l’Algérienne

Wassila Tabet

Wassila Tabet est l’heureuse propriétaire de l’enseigne « L’Algérienne », pâtisserie située au quartier de la place Cassanyes à Perpignan, spécialisée dans les douceurs et mignardises d’Algérie. Née à Tlemcen, la passion de Wassila pour la pâtisserie n’a d’égal que sa gourmandise. Dès ses quinze ans, elle a été à bonne école avec une maman experte et aux doigts de fée, qui lui a transmis l’art et la manière de façonner l’amande, les noix ainsi que les ingrédients nobles pour arriver à assouvir les goûts et l’exigence de la famille en matière de mignardises sucrées. A son arrivée à Perpignan dans les années 2000, elle a décidé d’en faire son métier. Depuis, cette vocation de donner du plaisir à travers la gourmandise, ne l’a jamais quittée. Elle l’exerce tous les jours dans son magasin. Wassila désire transmettre à son tour son savoir faire à travers des ateliers d’apprentissage destinés aux grand public. Ainsi, les Makrouds au miel, les Dziriettes et les Griwechs…n’auront plus de secrets, pour vous aussi ! L'Algérienne : 9 boulevard Aristide Briand, 66100 Perpignan.

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