Mona Fajal
Mona Fajal
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Mona Fajal est chef de cuisine franco-marocaine du Restaurant « Dar Mona » à Le Soler en France, elle est aussi auteure, chroniqueuse, réalisatrice et essayiste. Auteure du livre Shérazade était toquée aux éditions les itinéraires gourmands, qui a reçu le "Gourmand Awards 2016" du meilleur livre mondial de voyage culinaire à Yantai (Chine) en 2016. Présenté par Michel Drucker sur le canapé rouge à la télé, ce livre a aussi représenté le Maroc à L’UNESCO en 2019. Réalisatrice et animatrice du magazine Web « L’escabelle de Mona », diffusée sur les portails vidéo de Facebook et de JAIMETV, Une émission qui met en lumière des personnalités exceptionnelles du Pays Catalan. Chroniqueuse et essayiste : Elle écrit des essais qu'elle publie sur son blog littéraire : http://leschroniquesdemona.over-blog.com/

Pour le meilleur et pour le pire…

Crédit photo Mona Fajal J’ai toujours rêvé petite fille de cet amour inconditionnel où l’on offre son cœur à l’être cher et où l’on reçoit généreusement autant que l’on donne. Pas de prince, pas de cheval blanc ni de château…

Tu m’en bouches un coing !

Vous êtes pomme ou coing ? Il faudra vous décider bientôt ! C’est comme si, je vous demandais si vous étiez de gauche ou de droite ? Quelle question bête car la différence ne semble pas si étroite ! Qu’est-ce…

Dis-moi ce que tu aimes cuisiner, je te dirai qui tu es !

En sociologie la culture est définie simplement comme « ce qui est commun à un groupe d’individus et comme « ce qui le soude », la cuisine est une des composantes essentielles d’une culture car elle réunit les individus autour d’une table. Si la…